TODAY 2024年4月26日
タイのニュース
【タイ】タイの伝統的な麺類は船上ラーメン
配信日時:2015年5月21日 17時00分 [ ID:1942]
写真をクリックすると次の写真に切り替わります。
2015年5月21日、日本人同様に無類の麺類好きであるタイ人が好む伝統的な料理がある。それはクイッティアオ・ルアというものだ。クイッティアオは米粉から作られた麺で、ルアは船である。
バンコクなどはかつては水路が多く、船で往来していたといわれる。その風景を再現したのが人気の観光地である「ダムヌンサドゥアク水上マーケット」などだが、船は人力で漕ぐような小さなものだった。そのため、小舟で売り歩いていたクイッティアオは丼が小さく、まるでわんこそばのように女性でもたくさん注文して食べる。
クイッティアオ・ルアは一般的な通称のようなもので、実際にはナムトックと呼ばれるジャンルになっている。これは香草が多めに投入され、仕上げに牛の血などをスープに混ぜたものだ。
しかし、味は決して血なまぐさいものではなく、コクがあって味わい深い。多くの場合、乾燥トウガラシがあらかじめ入っているので、結構辛い。血やトウガラシは苦手な人は抜いてもらうことも可能だ。
このクイッティアオ・ルアは水上マーケットならどこでも食べられるし、バンコク市内であれば、高架鉄道駅もある戦勝記念塔の北東側の運河沿いに何軒か並んでいる。
1杯10バーツ程度で小さいので、女性でも丼をいくつも重ねるほど食べていた。
【執筆:高田胤臣】
|
|
<< 関連記事 >>
タイの新着ニュース
エアアジア、タイ国政府観光庁と共同で 「今こそ、最高の旅へ! THAILAND」キャンペーン第二弾
[ 2024年4月8日 12時00分 ]
【タイ】南部「タオ島」近海でフェリー火災も全員救出
[ 2024年4月5日 10時15分 ]
タイフェスティバル東京代々木公園、5月11日・12日開催! 今年のテーマは「タイエンタメ」
[ 2024年4月4日 21時30分 ]
タイ・エアアジア、沖縄=バンコク(ドンム アン)線の直行便を運航開始
[ 2024年4月4日 12時00分 ]
タイ国際航空、成田発TG641便の運航再開(成田・羽田=バンコク線は、毎日5便運航)
[ 2024年4月2日 5時00分 ]
人気ニュースランキング
[ タイ ]
【タイ】ソンクラン会場で、わいせつ行為をした「韓国人男性カップル」に猛抗議
「タイ日友好記念館」周辺には、約7000人の日本兵が埋葬ー今でも多くの遺骨がこの地に眠る
タイ国際航空、成田発TG641便の運航再開(成田・羽田=バンコク線は、毎日5便運航)
その他の国の最新ニュース
ベトナム [ 2024年1月18日 11時00分 ]
ミャンマー・カンボジア [ 2022年4月3日 19時30分 ]
ラオス [ 2023年8月16日 17時00分 ]
国連・SDGs [ 2024年4月19日 16時15分 ]
マレーシア・シンガポール [ 2024年4月22日 17時45分 ]
インドネシア [ 2024年1月17日 11時00分 ]
インド [ 2023年6月12日 8時00分 ]
ワールド [ 2024年4月24日 10時00分 ]
フィリピン [ 2024年4月25日 19時00分 ]